Le domaine
Les vins du domaine !
Stricou, land of my fathers
Nos vins de propriété, nés sur les 4 hectares du Domaine de Stricou, dans la Malepère, à l’extrême ouest du Languedoc : un rouge, un rougé et un blanc, chacun à l’image de sa parcelle. Des raisins en conversion biologique, vendangés à la main et vinifiés en levures indigènes.
Very Far Ouest – Cabernet franc
La cuvée signature du domaine.
Sur de douces pentes exposées plein sud, face aux Pyrénées, le Cabernet franc profite de l’influence océanique de la Malepère. Une moitié est vinifiée en macération carbonique dans une cuve tronconique en chêne, l’autre égrappée en cuve inox. Assemblé puis élevé 9 mois en cuve ovoïde en béton, inspirée des jarres romaines.
Le Rougé de René – Malbec
Un hommage aux rouges légers d’antan, et à René, le grand-père.
35 ares de Malbec plein sud, au pied de la maison, sous les cèdres. Une moitié en pressurage direct comme un rosé, l’autre égrappée : les deux co-fermentent en levures indigènes, puis 9 mois d’élevage en cuve inox. Un clairet, ou « rougé », comme vous voudrez.
La Face Nore – Albariño & Chenin blanc
Un blanc de caractère, face au Pic de Nore.
L’Albariño, exposé plein nord, garde toute sa vivacité sous le vent du Cers ; le Chenin blanc, plein ouest, est élevé 9 mois sur lies en cuve ovoïde béton. Vinifiés à basse température en levures indigènes, puis assemblés.
Au vignoble – Les 4 hectares du domaine poussent sur des sols nés de la formation des Pyrénées : grès, marnes et galets roulés. Les collines offrent à chaque parcelle son exposition, sa profondeur de sol et donc sa personnalité. Tout est vendangé à la main, en caissettes de 12 kg.
En cave – Levures indigènes, cuves en chêne, en inox et ovoïde en béton, et 9 mois d’élevage pour chaque cuvée. Les étiquettes, signées Charles Amen, sont des dessins à l’encre de Chine de la parcelle de chaque vin.
notes de dégustation
Very Far Ouest : profond, élégant et d’une grande fraîcheur. La singularité de la Malepère, entre influence océanique et premiers reliefs pyrénéens.
Le Rougé de René : gourmand, digeste et plein d’éclat. Un rouge léger à l’esprit clairet, frais et sincère.
La Face Nore : frais, précis et intensément aromatique, porté par une belle tension minérale et une finale élégante.
Nos vins du domaine en photos
Very Far Ouest (Rouge)
18€
Cabernet franc
IGP Pays d’Oc
13 % vol. 
0.75 cl
La Face Nore (Blanc)
18€
Albariño & Chenin blanc
IGP Pays d’Oc
12 % vol. 0.75 cl
Le domaine
Une terre de caractère
À l’extrême ouest du Languedoc, la Malepère reçoit l’influence de l’océan et regarde les Pyrénées. Une « Petite Toscane » de collines à perte de vue.
Vendangés à la main
Toutes les vignes du domaine sont récoltées à la main, en caissettes de 12 kg, pour préserver chaque grappe.
En conversion biologique
Les raisins du domaine sont en conversion vers l’agriculture biologique, vinifiés en levures indigènes puis élevés 9 mois en cuve ovoïde béton ou en inox.
Une parcelle, une étiquette
Trois parcelles, trois cuvées. Chaque étiquette est un dessin à l’encre de Chine de Charles Amen, qui représente la parcelle du vin.
La Faq
Comprendre les vins du domaine
C’est quoi, le Domaine de Stricou ?
Notre domaine familial, dans la Malepère, à l’extrême ouest du Languedoc : 4 hectares de vignes, une maison et trois cuvées de propriété.
Pourquoi « en conversion biologique » ?
Les vignes sont conduites en agriculture biologique. La certification demande trois ans de transition : pendant cette période, on parle de raisins « en conversion ».
C’est quoi, un vin « rougé » ?
Un clairet : entre le rosé corsé et le rouge léger. Le Rougé de René mélange une partie pressée directement, comme un rosé, et une partie vinifiée comme un rouge.
Ces vins sont-ils issus de cépages résistants ?
Non. Les vins du domaine sont issus de cépages traditionnels (Cabernet franc, Malbec, Albariño et Chenin blanc), cultivés sur le terroir de la Malepère.
