18,00 €
Le Rougé de René est un hommage aux rouges légers d’autrefois, ceux que l’on partageait sans cérémonie autour de la table familiale. Issu d’une unique parcelle de Côt située au pied de la maison familiale, ce vin réinterprète avec finesse l’esprit des clairets et des rouges légers d’antan. Gourmand, digeste et plein d’éclat, il révèle toute la noblesse de ce cépage historique dans une expression fraîche, sincère et résolument contemporaine.
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Spécificités du cépage
Le Côt, plus connu sous le nom de Malbec, est un cépage historique du Sud-Ouest de la France. Sur les terroirs de Stricou, il s’exprime dans une version plus aérienne et délicate que les interprétations traditionnellement puissantes. Récolté à parfaite maturité et vinifié avec une extraction douce, il révèle un fruit croquant, une belle fraîcheur naturelle et des tanins soyeux. Une expression authentique du cépage, entre gourmandise et élégance.
Vinifications & élevage
La moitié de la vendange est pressée directement, à la manière d’un rosé, tandis que l’autre moitié est égrappée puis vinifiée traditionnellement en cuve inox. Les deux lots sont ensuite réunis pour une co-fermentation en levures indigènes, précédée d’une courte macération à froid afin de préserver l’éclat du fruit et la finesse des tanins. L’élevage se poursuit pendant 9 mois en cuve inox, sans passage en bois, pour conserver toute la fraîcheur et la pureté aromatique du Côt.
notes de dégustation
Robe : Rouge rubis lumineux aux reflets violacés.
Nez : Gourmand et délicat, marqué par les fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille), la violette et une légère touche épicée.
Bouche : Souple et juteuse, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, laissant s’exprimer un fruit croquant porté par une finale élégante et désaltérante. Un rouge tout en équilibre, pensé pour le plaisir.
accords mets & vins
Le Rougé de René accompagne aussi bien les repas d’été que les grandes tablées conviviales : Grillades au feu de bois et barbecue, charcuteries artisanales et terrines, tartes aux champignons ou légumes grillés…
emballage
Embouteillé dans le verre le plus léger du marché, bouché avec du liège local issu des forêts du Roussillon, scellé avec de la cire naturelle au lieu d’une capsule en aluminium, et étiqueté avec un papier en fibres alternatives.
Dix fois moins de traitements qu’en bio pour des vignes saines et un impact écologique réduit.
Étiquettes en fibres alternatives, bouteilles allégées et cire à la place du plastique.
Levures indigènes, zéro intrant et zéro sulfite pour des vins libres et vivants.
De nouvelles ruches pour protéger les abeilles et préserver la biodiversité.
EMBALLAGES ÉCO-COnçu
sans sulfites
bon vivant
viticulture engagée
apéro qui durent
Vins de demain
Recommandations
La Faq
Un cépage résistant est un croisement naturel issu d’une pollinisation manuelle entre une vigne européenne (Vitis Vinifera) aux aptitudes oenologiques reconnues et une vigne sauvage américaine (Vitis Rupestris) résistante aux maladies : l’Oïdium et le Mildiou. Une sorte de super bio !
Non. Tous nos vins sont vinifiés en levures indigènes, naturellement présentes sur le raisin. C’est facile avec nos cépages résistants car ils sont peu traités et leurs levures naturelles sont ainsi préservées.
Nous n’avons donc pas besoin d’ajouter d’intrants. L’acidité naturelle des cépages résistants accompagné d’un suivi méticuleux en cave nous permet d’éviter l’ajout de sulfites dans nos vins.
Le vin bio respecte un cahier des charges précis en matière de viticulture, mais autorise encore certains intrants à la vinification.
Le vin naturel, lui, va plus loin : il est bio et aucun additif n’est utilisé pendant la vinification.
Oui, à 100 %. On utilise :
La bouteille la plus légère du marché (370 g), fabriquée à moins de 80 km de la vigne.
Du liège français, issu de forêts du Roussillon.
De la cire naturelle, au lieu d’une capsule aluminium.
Des étiquettes en fibres recyclées (canne à sucre, chanvre, lin).
Même nos cartons sont recyclés !
