💡 En bref : Un vin rouge léger se caractérise par des tanins discrets, un degré d’alcool modéré (souvent entre 11 et 13°) et une texture aérienne en bouche. Il est fruité, fraîche, facile à boire, et souvent meilleur accord de table qu’un rouge puissant. Chez Pierre & Antonin, les cépages résistants donnent naturellement ce […]
💡 En bref : Le vin naturel est un vin issu de l’agriculture biologique ou biodynamique, vinifié avec le minimum d’intervention possible : levures indigènes, zéro intrant chimique, peu ou pas de soufre ajouté. Contrairement au vin bio, il n’existe pas de certification officielle du vin naturel en France, c’est avant tout une démarche et […]
Les sulfites dans le vin font souvent débat. Accusés de provoquer des maux de tête ou d’être mauvais pour la santé, ils inquiètent de plus en plus de consommateurs.
Mais faut-il réellement éviter les sulfites dans le vin ? Sont-ils dangereux ? Peut-on s’en passer complètement ?
Le vin orange intrigue. Sa couleur dorée, ses arômes surprenants, son caractère parfois sauvage…
Ce style ancien remis au goût du jour séduit autant les amateurs de vin nature que les curieux en quête de nouvelles sensations. Mais une question revient souvent : qu’est-ce qu’un vin orange, au juste ?
Le vin sans alcool n’est plus une curiosité. Il apparaît sur les cartes des restaurants, dans les rayons des cavistes et même dans les discussions entre amateurs. Mais derrière ce phénomène en pleine montée, il reste encore beaucoup de questions : comment est-il fabriqué ?
