La vigne représente 3 % des surfaces agricoles françaises mais concentre près de 20 % des pesticides utilisés. Les cépages résistants changent cette équation. Voici pourquoi de plus en plus de vignerons font ce choix.
Chaque année, l’oïdium et le mildiou obligent les vignerons à traiter leurs vignes, même en bio. Mais il existe une autre voie : les cépages résistants, naturellement immunisés. Explications.
Un cépage résistant est une variété de vigne issue du croisement entre un Vitis vinifera classique et une vigne naturellement protégée contre les maladies fongiques. Résultat : une plante qui se défend seule contre le mildiou et l’oïdium, sans traitement chimique.
Les cépages résistants font beaucoup parler d’eux. On en voit de plus en plus dans les vignes, on en entend dans les salons, et ils commencent même à apparaître sur les cartes de certains restaurants.
Mais concrètement, c’est quoi ?
