우리의 저항성 품종
Les Grapi
다른 와인들만큼이나 정성을 들여 만든, 가볍고 생기 있는 와인!
Grapi의 아이디어는 간단했습니다. 가볍고 마시기 편한, 술술 넘어가는 와인을 만드는 것.
이를 위해 세 가지 내병성 품종을 골랐습니다. 화이트는 플로레알, 로제는 비독, 레드는 아르타반. 모두 PIWI 품종으로, 병에 강해 포도밭에서 약제 처리가 거의 필요 없습니다. 개입은 줄이고 환경 부담도 줄인 건강한 포도를, 최소한의 과정으로 양조합니다.
Grapi를 위해 우리가 선택한 것들
왁스 봉인 없음
왁스 봉인은 예쁘지만 비용이 많이 듭니다. 그 비용이 가격에 더해지지 않도록 없앴습니다.
초경량 병
시중에서 가장 가벼운 병. 유리가 적을수록 생산과 운송에서 CO₂도 줄어듭니다.
DIAM 코르크
코르크 오염 걱정 제로. 루시용산 코르크로 만든 믿을 수 있는 테크니컬 코르크입니다.
낮은 알코올 도수
알코올 약 11%. 평일 식탁에서 부담 없이 즐기는 와인입니다.
잔에 따르면 어떤 맛일까요?
테이스팅 노트
Grapiflou (플로레알, 탁한 화이트): 설탕에 절인 레몬, 청사과, 엘더플라워.
Grapillon (비독, 로제): 장미꽃, 산딸기, 시트론 껍질 · 풍성한 첫맛, 섬세한 짠맛.
Grapivore (아르타반, 레드): 즙이 많은 체리, 아삭한 라즈베리, 백후추 · 부드러운 질감, 은은한 타닌, 짭짤한 여운.
사진으로 보는 Les Grapi
0.75 cl 
와인
저항성 품종 가족
내병성 포도 품종은 양조 기술을 인정받은 현지 포도나무와 아메리카 대륙에 서식하는 내병성 야생 포도나무(
)를 교배한 품종입니다.
최대 15배 더 적은 방제 횟수
더 적은 농약, 더 적은 물, 더 적은 포도밭에서 보내는 시간… 따라서 지구에 미치는 영향도 줄어듭니다.기후 변화에 맞서 더 깨끗하고 단순하며 탄력적인 포도 재배가 가능합니다.
수작업 수분
이 자연 교배는 수작업 수분으로 이루어집니다(유전자를 조작하지 않습니다!). 시라가 두 고대 포도 품종 간의 결혼으로 탄생한 것처럼 말이죠.
최악의 질병에 대한 내성
포도주 품질로 잘 알려진 유럽 포도나무와 야생 미국 포도나무를 자연 교배한 결과, 주요 포도나무 질병인 흰가루병과 노균병에 자연적으로 면역이 생겼습니다.
자주 묻는 질문
와인 이해하기, 아주 간단하게
내병성 품종이란 정확히 무엇인가요?
내병성 포도 품종은 양조 기술을 인정받은 유럽 포도나무(Vitis Vinifera)와 흰가루병 및 노균병과 같은 질병에 강한 야생 미국 포도나무(Vitis Rupestris) 사이의 수작업 수분으로 만들어진 자연 교배 품종입니다. 일종의 슈퍼 오가닉!
와인에 아황산염이나 다른 첨가물을 넣나요?
아니요. 모든 와인은 포도에 자연적으로 존재하는 토착 효모를 사용하여 양조합니다. 내성이 강한 포도 품종을 사용하면 처리를 많이 하지 않아 천연 효모가 보존되기 때문에 이 과정이 쉽습니다.
따라서 우리는 어떤 투입물도 추가할 필요가 없습니다. 내성 포도 품종의 천연 산도와 저장고에서의 세심한 모니터링이 결합되어 와인에 아황산염을 첨가하지 않을 수 있습니다.
내추럴 와인과 유기농 와인의 차이는 무엇인가요?
유기농 와인은 정확한 포도 재배 사양을 준수하지만 양조 과정에서 특정 첨가물을 허용합니다.
반면, 내추럴 와인은 한 걸음 더 나아가 유기농이며 양조 과정에서 첨가물을 사용하지 않습니다.
포장재는 정말 친환경적인가요?
네, 100%.
시중에서 가장 가벼운 병(370g), 포도밭에서 80km 이내에서 생산
루시옹의 숲에서 생산된 프랑스산 코르크
알루미늄 캡슐 대신 천연 왁스
재활용 섬유(사탕수수, 대마, 아마)로 만든 라벨
판지 상자도 재활용합니다!
