Nos résistants
Des cépages nouveaux pour une viticulture d’avenir
Chez Pierre & Antonin, on a choisi de tracer notre propre voie. Inspirés par la nature et les enjeux d’aujourd’hui, on s’est tournés vers les cépages résistants : des variétés innovantes qui permettent de produire des vins naturels, authentiques et respectueux du vivant.
C'est à dire ?
un croisement immunisé
Un cépage résistant, c’est un super-cépage issu du croisement naturel entre une vigne européenne (celle qu’on connaît bien pour ses qualités œnologiques) et une vigne sauvage américaine. Il est réalisé par pollinisation manuelle (pas de manipulation génétique ici) !
jusqu’à 15 fois Moins de traitements
Moins de produits, moins d’eau, moins de passage dans les vignes… et donc moins d’impact sur la planète. C’est une viticulture plus propre, plus simple et plus résiliante face au changement climatique.
pollinisation manuelle
Ce croisement naturel est réalisé par pollinisation manuelle (pas de manipulation génétique ici !). Tout comme la Syrah est née d’un mariage entre deux cépages anciens.
Résistants aux maladies
Issu du croisement naturel entre une vigne européenne (connue pour ses qualités œnologiques) et une vigne sauvage américaine, naturellement immunisée contre les maladies de la vigne : l’oïdium et le mildiou.
Notre démarche
Des vins naturels,
au-delà du bio
Chez nous, la démarche va jusqu’au bout :
- Agriculture biologique sur toutes nos parcelles
- Aucun intrant œnologique, ni sulfites ajoutés
- Fermentations 100% naturelles grâce aux levures indigènes
- Emballage éco-conçu, du verre à l'étiquette
Les vins
nos 3 supers résistants
La exprime le fruit dans sa plus grande liberté, sans intrants ni artifices. Nos , frais et désaltérants, pétillent naturellement grâce à une fermentation ancestrale. Quant à , notre rosé délicat, il allie élégance et légèreté, parfait pour les grands soifs d’été. Trois styles, une même vision : des vins vivants et engagés.
Antonin
Co-fondateur Pierre & Antonin
Après 5 ans à produire des cépages résistants, nous sommes persuadés qu’ils feront partie intégrante de la viticulture de demain.
Antonin
Co-fondateur Pierre & Antonin
Notre histoire
Pierre & antonin, de l’amitié en bouteille
Pierre Caizergues et Antonin Bonnet se rencontrent à New York le 4 juillet 2010. Les idées fusent, les canons aussi !
Ils parlent du Midi, de la Méditerranée, de l’avenir de ce Sud de France occitan et cathare. Antonin, originaire de l’AOP Larzac, et Pierre, de l’AOP Malepère, ont ça dans le sang ! Leurs grands-pères et pères étaient très engagés dans la viticulture locale.
Pour autant, Pierre & Antonin ont les mains libres, ils créent des vins d’auteurs, des vins de copains, des vins rebelles et vivants où ils expriment pleinement une vision avant-gardiste et innovante.
Leur challenge : produire des vins naturels accessibles au plus grand nombre !
EMBALLAGES ÉCO-COnçu
sans sulfites
bon vivant
viticulture engagée
apéro qui durent
Vins de demain