レジスタンスの戦士たち
ワイン生産の未来に向けた新しいブドウ品種
ピエール＆アントナンは、独自の道を切り開くことを選びました。自然と今日の課題からインスピレーションを得て、私たちは抵抗力のあるブドウ品種に目を向けました。革新的な品種は、生きている世界を尊重する自然で本物のワインを造ることを可能にしてくれます。
どういう意味ですか？
免疫クロス
レジスタント・グレープ（抵抗性品種）とは、私たちがその醸造学的品質でよく知る ヨーロッパのブドウの木と、アメリカの野生のブドウの木との自然交配から生まれたスーパー・グレープ品種である。手作業による受粉で生産される（ここでは遺伝子操作は行われない）！
最大15倍 治療回数が減る
より少ない製品、より少ない水、より少ないブドウ畑での作業時間…その結果、地球への影響も少なくなる。よりクリーンでシンプル、そして気候変動により強いブドウ栽培である。
受粉 マニュアル
この自然な交配は、手作業による受粉によって達成される（遺伝子操作は一切なし！）。シラーが2つの古代のブドウ品種の結婚から生まれたように。
耐病性
エノロジーの品質で知られるヨーロッパのブドウの木と、野生のアメリカのブドウの木を自然交配させたもので、ブドウの木の病気であるうどんこ病やべと病にはもともと免疫がある。
アプローチ
自然派ワイン、
オーガニックを超える
私たちの場合、プロセスはすべて順調です：
- すべての圃場で有機農法
- エノロジカル・インプットや亜硫酸塩の添加なし
- 土着酵母による100％自然発酵
- ガラスからラベルに至るまで、エコデザインのパッケージング
ワイン
3つの超耐久性
ピエール＆アントナンでは、すべてのワインが自然に耐病性のあるブドウ品種から造られていますが、それぞれに独自の個性があります！「Petit Sauvage」シリーズは、添加物や人工的な手を加えることなく、果実の魅力を最大限に引き出しています。爽やかで喉を潤す「ペティ・ナット」は、伝統的な発酵法により自然な泡立ちを楽しめます。また、「レ・グラピ」シリーズは、軽やかな口当たりと豊かな風味を兼ね備えています。
Antonin
共同設立者 Pierre & Antonin
抵抗性ブドウ品種の生産に5年を費やし、私たちはこの品種が明日のブドウ栽培に不可欠なものになると確信している。
Antonin
共同設立者 Pierre & Antonin
私たちの歴史
ピエール＆アントナン、ボトルの中の友情
ピエール・カイゼルグと アントナン・ボネは2010年7月4日、ニューヨークで出会った。アイデアがあふれ、銃もあった！
彼らはミディ、地中海、そしてこのオック人とカタリ派の南仏の未来について語る。ラルザックPDOのアントナンと マレペールPDOのピエールはその血を受け継いでいる！彼らの祖父と父は地元のワイン生産に深く関わっていた。
しかし、ピエール＆アントナンには自由な裁量権があり、自分たちのワイン、友人たちが造るワイン、反抗的で生き生きとしたワインを造り、その中で前衛的で革新的なヴィジョンを存分に表現している。
彼らの挑戦は、できるだけ多くの人々に親しまれる自然派ワインを造ることである！
EMBALLAGES ÉCO-COnçu
sans sulfites
bon vivant
viticulture engagée
apéro qui durent
Vins de demain