アルコールフリー製品
la vigne vierge,
有機アルコールフリーワイン！
ヴィーニュ・ヴィエルジュは、耐病性ブドウ品種、自然発酵、真のアロマ表現…といった、自然派ワインのすべての規範を尊重したアルコールフリーのワインである。
どうやって造るの？
完熟したブドウを収穫し、アロマを保つために低温圧搾する。マストは、土着酵母によって 自然なアルコール発酵を始める。
平衡状態に達したワインは、低温での真空蒸発によって脱アルコールされる。この穏やかなプロセスにより、アロマの繊細さが保たれる。その後、ワインのフレッシュさを高め、生き生きとした口当たりを与えるために、微発泡が加えられる。
なぜアルコールフリーのワインを造るのか？
ピエール＆アントナンは、妊娠中であろうと、休憩中であろうと、あるいは単に飲まない日であろうと、誰もがグラスを傾けながら楽しいひとときを共有できるに値すると信じている。
アルコールワインの自然な代替品を提供することは、味や価値観に妥協することなく、ワインのテイスティングをより包括的なものにする方法でもある。
また、Vigne Viergeは耐病性ブドウ品種から造られているため、私たちの環境要件をすべて満たしている！
テイスティング・ノート
新鮮なブドウ、オレンジの花、青リンゴの明るい香り。口に含むと、泡はきめ細かくエアリーで、ジューシーな洋ナシと 柑橘類の皮のアロマ。フレッシュでバランスのとれた見事な味わい。
写真で見るヴィーニュ・ヴィエルジュ
0.75 cl ワイン
耐病性品種のファミリー
耐病性ブドウ品種とは、醸造技術が認められた地元のブドウの木と、
、アメリカ大陸原産の病気に強い野生のブドウの木を交配したものである。
最大15倍 農薬散布が減る
より少ない農薬、より少ない水、より少ないブドウ畑での作業時間…その結果、地球への影響も少なくなる。よりクリーンでシンプル、そして気候変動により強いブドウ栽培である。
手作業による 受粉
この自然な交配は、手作業による受粉によって達成される（遺伝子操作は一切なし！）。シラーが2つの古代のブドウ品種の結婚から生まれたように。
最悪の病気に強い
ブドウの木の主要な病気であるうどんこ病とべと病に対して自然な免疫があるヨーロッパのブドウの木（ワイン醸造学上の品質でよく知られている）とアメリカの野生のブドウの木との 自然交配から生まれた。
よくある質問
私たちのワインを理解する
抵抗性品種とはいったい何なのか？
耐病性ブドウ品種とは、醸造技術が認められたヨーロッパのブドウの木（ヴィティス・ヴィニフェラ）と、うどんこ病やべと病などの病気に耐性のあるアメリカの野生のブドウの木（ヴィティス・ルペストリス）を、手作業で受粉させた結果の自然交配種である。一種のスーパー・オーガニックだ！
ヴィンテージに亜硫酸塩やその他の添加物を加えていますか？
私たちのワインはすべて、ブドウに自然に存在する土着酵母を使って醸造されます。私たちの耐病性ブドウ品種は、あまり処理されず、自然な酵母が保存されているので、これは簡単です。
ですから、何も添加する必要はありません。耐病性ブドウ品種の自然な酸味とセラーでの綿密な監視が相まって、私たちのワインには亜硫酸塩を添加しないことができるのです。
ナチュラルワインとオーガニックワインの違いは何ですか？
オーガニックワインはブドウ栽培に関する厳しい規定を守っていますが、醸造では一部の添加物がまだ認められています。一方、ナチュラルワインはさらに進んでおり、有機ワインでありながら醸造中に添加物を一切使用しない。
あなたの包装は本当に環境に配慮していますか？
はい、100％です。
市場最軽量ボトル（370g）、ブドウ畑から80km未満で製造。
フランス産コルク、ルシヨンの森林から。
アルミカプセルの代わりに天然ワックス。
再生繊維（サトウキビ、麻、亜麻）から作られたラベル。
ダンボール箱もリサイクル！
