15,00 €
비뉴 소바지 로제는 우리의 유기농 페트낵으로, 내성 품종인 비독으로 만들어졌습니다.
고운 거품, 붉은 과일과 신선한 꽃의 향기, 그리고 생기 넘치는 와인을 예고하는 약간의 탁도!
포도 품종
빈티지
용량
이름
알코올
포도 품종
빈티지
용량
이름
알코올
포도 품종의 특성
비도크는 저항성 포도 품종입니다. 이는 유럽 포도나무(Vitis Vinifera)와 미국 야생 포도나무(Vitis Rupestris) 사이의 수동 수분으로 자연적으로 교배된 품종으로, 유럽 포도나무는 와인 제조에 적합한 특성을 인정받고 있으며 미국 야생 포도나무는 흰가루병과 곰팡이병에 저항성을 지닙니다. 유기농 재배보다 최대 15배 적은 농약 처리! 이는 에너지, 물, 노동력에 대한 상당한 절감 효과와 함께 탄소 발자국을 크게 줄여줍니다.
양조 및 숙성
비뉴 소바지(Vigne Sauvage)는 수세기 동안 우리 지역(리무)에서 이어져 온 전통적인 방식으로 제조됩니다. 포도송이를 부드럽게 압착한 후, 첨가물 없이 토착 효모로 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 시작합니다. 완벽한 균형이 이루어지면 잔류 당분이 충분한 상태로 병입되어 병 내 자연 2차 발효를 가능하게 합니다. 디고르지 않고, 당도 조절 없이, 황산염을 첨가하지 않아 침전물이 용액에 떠다니며, 이는 약간 탁한 질감과 독특한 풍미의 풍부함을 선사합니다. 살짝 흐릿한 연분홍빛은 생생하고 진정성 있는 제조 과정을 증명합니다.
테이스팅 노트
가늘고 우아한 향은 산딸기와 작은 붉은 열매의 향기를 드러냅니다. 입안에서는 섬세하고 부드러운 거품이 촉촉하고 상쾌한 질감을 돋보이게 합니다. 진정한 즐거움의 향연인 이 천연 스파클링 와인은 차갑게 즐기기에 안성맞춤입니다. 모든 생동감 넘치는 와인처럼 병 안에서 계속 진화하며 가벼운 침전물이 생길 수 있습니다.
음식 & 와인
멜론과 생햄 샐러드, 유자 양념 새우, 튀긴 교자, 심지어 거대한 솜사탕!!!
포장
가벼운 병에 담겨 대체 섬유 종이로 라벨이 부착됩니다. 이후 재활용 골판지 상자에 담겨 운송됩니다.
유기농보다 10배 적은 처리로 포도나무를 건강하게 가꾸고 생태계에 미치는 영향을 줄입니다.
플라스틱 대신 섬유 라벨, 경량 병, 왁스로 대체할 수 있습니다.
토착 효모, 제로 인풋, 제로 아황산염을 사용해 생동감 넘치는 와인을 만들어보세요.
꿀벌을 보호하고 생물 다양성을 보존하기 위한 새로운 벌통.
EMBALLAGES ÉCO-COnçu
sans sulfites
bon vivant
viticulture engagée
apéro qui durent
Vins de demain
권장 사항
자주 묻는 질문
내병성 포도 품종은 양조 기술을 인정받은 유럽 포도나무(Vitis Vinifera)와 흰가루병 및 노균병과 같은 질병에 강한 야생 미국 포도나무(Vitis Rupestris) 사이의 수작업 수분으로 만들어진 자연 교배 품종입니다. 일종의 슈퍼 오가닉!
아니요. 모든 와인은 포도에 자연적으로 존재하는 토착 효모를 사용하여 양조합니다. 내성이 강한 포도 품종을 사용하면 처리를 많이 하지 않아 천연 효모가 보존되기 때문에 이 과정이 쉽습니다.
따라서 우리는 어떤 투입물도 추가할 필요가 없습니다. 내성 포도 품종의 천연 산도와 저장고에서의 세심한 모니터링이 결합되어 와인에 아황산염을 첨가하지 않을 수 있습니다.
유기농 와인은 정확한 포도 재배 사양을 준수하지만 양조 과정에서 특정 첨가물을 허용합니다.
반면, 내추럴 와인은 한 걸음 더 나아가 유기농이며 양조 과정에서 첨가물을 사용하지 않습니다.
네, 100%.
시중에서 가장 가벼운 병(370g), 포도밭에서 80km 이내에서 생산
루시옹의 숲에서 생산된 프랑스산 코르크
알루미늄 캡슐 대신 천연 왁스
재활용 섬유(사탕수수, 대마, 아마)로 만든 라벨
판지 상자도 재활용합니다!
