13,00 €
무알코올 대안으로 설탕을 첨가하지 않고 유기농 인증을 받았으며, 무엇보다도 내성이 강한 포도 품종으로 만든 Vigne Vierge입니다 !
포도 품종
빈티지
용량
이름
알코올
포도 품종
빈티지
용량
이름
알코올
포도 품종의 특성
Souvignier Gris는 저항성 포도 품종입니다.
이 품종은 양조학적으로 우수한 품질을 인정받은 유럽 포도나무(Vitis Vinifera)와 흰가루병 및 노균병과 같은 질병에 강한 야생 미국 포도나무(Vitis Rupestris)를 인위적으로 교배하여 얻은 자연 교배종입니다. 유기농법에 비해 최대 15배 적은 처리가 필요하며, 이는 에너지, 물, 노동력을 크게 절약할 뿐만 아니라 탄소 발자국도 현저히 줄여줍니다.
양조 및 숙성
완전히 익은 상태에서 수확된 수비니에 그리는 신선함을 보존하기 위해 냉압착됩니다. 포도즙은 천천히 발효되어 향미의 복합성을 발달시킨 후, 저온 진공 증발을 통해 알코올을 제거합니다. 이 부드럽고 신중한 공정은 알코올을 제거하면서도 와인의 본질, 풍미 및 균형을 유지합니다. 마지막으로 미세한 탄산이 첨가되어 생동감을 한층 높이고 상쾌하고 가벼운 맛을 선사합니다.
테이스팅 노트
비네 비에르주(Vigne Vierge)는 신선한 포도, 오렌지 꽃, 풋사과 향이 어우러진 눈부신 코끝으로 유혹합니다. 입안에서는 미세하고 풍성한 기포가 과즙이 풍부한 배와 시트러스 향과 함께 사랑스러운 생동감을 드러냅니다.
음식 & 와인
도미 세비체, 지중해식 메제, 토마토 바질 브루스케타, 심지어 아침 식사로 버터 크루아상까지!!!
포장
시중에서 가장 가벼운 유리병에 담겨 있으며, 루시용 숲에서 생산된 현지산 코르크로 마개를 하고, 알루미늄 캡 대신 천연 밀랍으로 봉인하며, 대체 섬유 종이로 라벨을 부착했습니다.
유기농보다 10배 적은 처리로 포도나무를 건강하게 가꾸고 생태계에 미치는 영향을 줄입니다.
플라스틱 대신 섬유 라벨, 경량 병, 왁스로 대체할 수 있습니다.
토착 효모, 제로 인풋, 제로 아황산염을 사용해 생동감 넘치는 와인을 만들어보세요.
꿀벌을 보호하고 생물 다양성을 보존하기 위한 새로운 벌통.
EMBALLAGES ÉCO-COnçu
sans sulfites
bon vivant
viticulture engagée
apéro qui durent
Vins de demain
권장 사항
자주 묻는 질문
내병성 포도 품종은 양조 기술을 인정받은 유럽 포도나무(Vitis Vinifera)와 흰가루병 및 노균병과 같은 질병에 강한 야생 미국 포도나무(Vitis Rupestris) 사이의 수작업 수분으로 만들어진 자연 교배 품종입니다. 일종의 슈퍼 오가닉!
아니요. 모든 와인은 포도에 자연적으로 존재하는 토착 효모를 사용하여 양조합니다. 내성이 강한 포도 품종을 사용하면 처리를 많이 하지 않아 천연 효모가 보존되기 때문에 이 과정이 쉽습니다.
따라서 우리는 어떤 투입물도 추가할 필요가 없습니다. 내성 포도 품종의 천연 산도와 저장고에서의 세심한 모니터링이 결합되어 와인에 아황산염을 첨가하지 않을 수 있습니다.
유기농 와인은 정확한 포도 재배 사양을 준수하지만 양조 과정에서 특정 첨가물을 허용합니다.
반면, 내추럴 와인은 한 걸음 더 나아가 유기농이며 양조 과정에서 첨가물을 사용하지 않습니다.
네, 100%.
시중에서 가장 가벼운 병(370g), 포도밭에서 80km 이내에서 생산
루시옹의 숲에서 생산된 프랑스산 코르크
알루미늄 캡슐 대신 천연 왁스
재활용 섬유(사탕수수, 대마, 아마)로 만든 라벨
판지 상자도 재활용합니다!
