무알코올 제품
라 비네 비에르,
유기농 무알콜 와인!
Vigne Vierge는 내성 포도 품종, 자연 발효, 진정한 향기 표현 등 내추럴 와인의 모든 코드를 존중하는 무알코올 와인입니다…
어떻게 하면 되나요?
포도가 완전히 익었을 때 수확한 포도는 향을 보존하기 위해 냉압착 과정을 거칩니다. 그런 다음 토착 효모 덕분에 머스트는 천연 알코올 발효를 시작합니다.
와인이 평형에 도달하면 저온에서 진공 증발을 통해 알코올을 제거합니다. 이 부드러운 과정은 아로마의 모든 섬세함을 보존합니다. 그런 다음 미세한 기포가 추가되어 와인의 신선함을 높이고 생동감 있는 입맛을 선사합니다.
왜 무알코올 와인을 만들까요?
피에르앤아토닌은 임신 중이든, 휴식을 취하든, 그냥 하루를 보내든 누구나 와인 한 잔을 마시며 좋은 순간을 공유할 수 있어야 한다고 생각합니다.
알코올 와인 대신 천연 대안을 제공하는 것은 맛이나 가치를 훼손하지 않으면서도 와인 시음을 더 포괄적으로 만드는 방법이기도 합니다.
그리고 Vigne Vierge는 내병성 포도 품종으로 만들어졌기 때문에 모든 환경 요건을 충족합니다!
테이스팅 노트
신선한 포도, 오렌지 꽃, 녹색 사과의 밝은 코를 느낄 수 있습니다. 입안에서는 과즙이 풍부한 배와 감귤류의 향과 함께 미세하고 통풍이 잘되는 기포가 느껴집니다. 신선하고 균형 잡힌 멋진 맛입니다.
사진으로 보는 버지니아 크리퍼
0.75 CL 와인
저항의 전사 가족
내병성 포도 품종은 양조 기술을 인정받은 현지 포도나무와 아메리카 대륙에 서식하는 내병성 야생 포도나무(
)를 교배한 품종입니다.
최대 15배 더 적은 치료 횟수
더 적은 제품, 더 적은 물, 더 적은 포도밭에서 보내는 시간… 따라서 지구에 미치는 영향도 줄어듭니다.기후 변화에 맞서 더 깨끗하고 단순하며 탄력적인 포도 재배가 가능합니다.
수분 매뉴얼
이 자연 교배는 수작업 수분으로 이루어집니다(유전자를 조작하지 않습니다!). 시라가 두 고대 포도 품종 간의 결혼으로 탄생한 것처럼 말이죠.
최악의 질병에 대한 내성
포도주 품질로 잘 알려진 유럽 포도나무와 야생 미국 포도나무를 자연 교배한 결과, 주요 포도나무 질병인 흰가루병과 노균병에 자연적으로 면역이 생겼습니다.
자주 묻는 질문
와인 이해하기, 아주 간단하게
내성 포도 품종이란 정확히 무엇인가요?
내병성 포도 품종은 양조 기술을 인정받은 유럽 포도나무(Vitis Vinifera)와 흰가루병 및 노균병과 같은 질병에 강한 야생 미국 포도나무(Vitis Rupestris) 사이의 수작업 수분으로 만들어진 자연 교배 품종입니다. 일종의 슈퍼 오가닉!
빈티지 와인에 아황산염이나 기타 투입물을 추가하나요?
아니요. 모든 와인은 포도에 자연적으로 존재하는 토착 효모를 사용하여 양조합니다. 내성이 강한 포도 품종을 사용하면 처리를 많이 하지 않아 천연 효모가 보존되기 때문에 이 과정이 쉽습니다.
따라서 우리는 어떤 투입물도 추가할 필요가 없습니다. 내성 포도 품종의 천연 산도와 저장고에서의 세심한 모니터링이 결합되어 와인에 아황산염을 첨가하지 않을 수 있습니다.
내추럴 와인과 유기농 와인의 차이점은 무엇인가요?
유기농 와인은 정확한 포도 재배 사양을 준수하지만 양조 과정에서 특정 첨가물을 허용합니다.
반면, 내추럴 와인은 한 걸음 더 나아가 유기농이며 양조 과정에서 첨가물을 사용하지 않습니다.
귀사의 패키징은 정말 친환경적인가요?
네, 100%.
시중에서 가장 가벼운 병(370g), 포도밭에서 80km 이내에서 생산
루시옹의 숲에서 생산된 프랑스산 코르크
알루미늄 캡슐 대신 천연 왁스
재활용 섬유(사탕수수, 대마, 아마)로 만든 라벨
판지 상자도 재활용합니다!
