Une gourmandise pétillante de fraîcheur ! Un nez fin de fleurs fraîches, quelques touches de fruits rouges et une bouche tendre qui révèle une bulle fine et délicate. Véritable farandole de plaisir, ce rosé se déguste bien frais à l’apéritif.
VINIFICATION & ÉLEVAGE :
• Pressurage direct très doux – 100% égrappée
• Fermentation partielle en cuve inoxydable (sucre résiduel
permettant la seconde fermentation naturelle en bouteille
+ levures indigènes).
• Prise de mousse naturelle en bouteille
(méthode ancestrale)
• Vin non dégorgé, c.a.d non dosé, non sulfité
laissant les lies en suspension / SO2 total <30 mg/L
• Couleur du vin : Rose pâle avec trouble naturel
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