Plô Grand BâtardRouge

Nez d’ambiance forestière fraîche, de baies ensoleillées. En bouche, une belle maturité s’impose, entre fruits noirs et truffe blanche. À carafer sur belle grillade et avec de bons copains !

25.00

VINIFICATION
Cépages vinifiés séparément
CABERNET SAUVIGNON égrappé pour être fermenté en cuve béton
Pigeages & remontages quotidiens
Fermentation naturelle sans ajout de levures
Macération pendant 40 jours à 25 degrés
CHENIN BLANC en pressurage direct puis débourbé

ÉLEVAGE
CABERNET SAUVIGNON élevé en fût de chêne Français
pendant 18 mois
20% 1 vin + 40% 2 vins + 40% 3 vins – Demi muid de 600 litres
CHENIN BLANC élevé en barrique
Ce vin n’est ni collé, ni filtré

fr_FRFrench

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