PIERRE ChardonnayBlanc

Un toucher de bouche onctueux et savoureux. Une cuvée tout en richesse et délicatesse. À ouvrir avec un maquereau de Méditerranée grillé ou l’animal marin de votre choix !

9.00

VINIFICATION : Les raisins sont ramassés de nuit pour
préserver tout le potentiel qualitatif des raisins. Après
éraflage, nous recueillons les premiers jus du pressoir
pour garder le meilleur équilibre acide/gras. Après un
léger débourbage, le vin fermente à 17/18 °C pendant
une vingtaine de jours et sera élevé sur ses lies fines de
fermentation pendant deux mois.

ÉLEVAGE : 100% cuve inox avec bâtonnage.

DÉGUSTATION : « Bouche riche, ample et ronde, sur la matière, avec un toucher de bouche onctueux et savoureux. La tension équilibre le volume et la gourmandise de cette cuvée tout en richesse et délicatesse. »

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